Recevoir le public

Bouteilles pour un vernissage

Trop peu de bouteilles et la soirée s'éteint, trop et le budget fond. L'outil part du nombre d'invités et de la durée pour estimer les stocks.

Jimenez JulienPar , éditeur de Carnet de cimaise · mis à jour le

Comment ça se calcule

Le nombre de verres est celui des invités multiplié par la durée et par le nombre de verres par personne et par heure. On le partage entre alcool et sans alcool, puis on divise chaque part par le nombre de verres par bouteille et on arrondit au supérieur. Le budget applique le prix de chaque type de bouteille.

Questions fréquentes

Tout le monde vient-il en même temps ?

Rarement. Le pic d'affluence se situe en début de soirée. Prévoyez le service de la première heure plus généreux.

Faut-il prévoir de l'eau ?

Oui, toujours. Proposer de l'eau fraîche est une marque d'accueil et un geste de prudence.

Cas fréquents

Des exemples déjà remplis, avec leur explication :

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Aperçu de la version intégrable : https://flomenhaftgallery.com/embed/boissons-vernissage-bouteilles/

Les résultats sont fournis à titre indicatif. Pour aller plus loin, parcourez les sites du rayon Buffet de vernissage de l'annuaire et lisez le guide de ce rayon.

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